ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΓΙΑ ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΤΑ ΤΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ISO 22000:2005
Βασικές πληροφορίες για τo Σύστημα
Το πρότυπο ISO 22000 είναι το πλέον διαδεδομένο παγκοσμίως πρότυπο διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων. Το ISO 22000 θέτει τις απαιτήσεις για την ανάπτυξη και εφαρμογή ενός αποτελεσματικού Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων (ΣΔΑΤ).
Το ISO 22000 μπορεί να εφαρμοστεί από οποιονδήποτε οργανισμό ενδιαφέρεται να βελτιώσει το επίπεδο ασφάλειας των προϊόντων που παράγει και των εμπορευμάτων που χειρίζεται, ανεξάρτητα από το μέγεθος του.
Οφέλη από την εφαρμογή ενός ΣΔΑΤ κατά ISO 22000 είναι μεταξύ άλλων:
- Η αύξηση του επιπέδου ασφάλειας των τροφίμων
- Η δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος
- Η διαχείριση του επιχειρηματικού ρίσκου
- Η προσέλκυση επενδύσεων
- Η βελτίωση της εικόνας του οργανισμού
- Η μείωση του λειτουργικού κόστους και η εξοικονόμηση πόρων
